精制鹽不結塊的隱秘，真的是用了毒藥購買氰化鉀取得？
精制鹽不結塊的隱秘，真的是用了
毒藥購買氰化鉀取得？
妳小時候吃過“大粒鹽”嗎？現在家庭購買大粒鹽壹般僅用於腌制各種鹹菜，但在幾十年前，很多家庭炒菜就用它。隨著人們生活水平不斷提高，吃的東西越來越精，除了精米、精面、精煉油，連食鹽都變成了精制鹽。我是南方人，小時候廚房裏鹽罐中的精鹽常常結塊，有時用手都捏不碎，需求用啤酒瓶碾碎。但現在，基本上看不到這樣的現象。其實這是因為鹽裏增加了壹種增加劑，
氰化鉀取得，
氰化鉀安樂死，
安樂死藥物購買，
戊巴比妥鈉安樂死，
毒藥購買那就是食鹽抗結劑。
這種“氰化物”其實很安全
最常見的食鹽抗結劑包括亞鐵
氰化鉀、檸檬酸鐵銨、二氧化矽和矽酸鈣，可是現在用得最多的是亞鐵
氰化鉀。不少人擔憂，“氰化物”不是劇毒的嗎？實際上它的化學結構和可以毒死人的
氰化鉀完全不同，其急性毒性比食鹽更低。要形成緩慢毒性，至少畢生每天要吃3兩鹽。而且，美國、
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毒藥購買歐盟、日本、澳大利亞和新西蘭等國家和地區均容許運用亞鐵
氰化鉀作為食鹽抗結劑，國際標準也容許運用，這足以闡明它的安全性。
其他食鹽抗結劑為何不適合
為啥二氧化矽、矽酸鈣、檸檬酸鐵銨也可以抗結，卻運用得不多呢？
二氧化矽和矽酸鈣都不溶於水，假設要用這兩種抗結劑，出產線需求做較大的改造。按照我國國家標準（GB/T 5461-2016）的要求，食鹽中不溶於水的雜質不得高於0.2%，而要抵達抱負的抗結效果，二氧化矽或矽酸鈣的增加量至少要抵達0.3%，因此這兩種抗結劑並不適合。
檸檬酸鐵銨曾經是作為鐵強化劑運用的，運用量遠遠大於抗結劑的運用定量，這足以闡明它的安全性。可是它的抗結效果不如亞鐵
氰化鉀，每公斤鹽只需求增加5毫克亞鐵氰化鉀就有很好的效果，而檸檬酸鐵銨至少需求20-25毫克才能有相同的抗結效果。而且，氰化鉀取得，
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毒藥購買增加檸檬酸鐵銨的食鹽會呈現淡淡的黃色，感官上不如潔白的鹽更容易被顧客承受。
企業靠亞鐵氰化鉀省錢不靠譜
亞鐵氰化鉀的價格大約每噸2.5萬元，檸檬酸鐵銨的價格幾乎貴壹倍。此外，抵達相同的抗結效果，檸檬酸鐵銨的用量是亞鐵氰化鉀的4倍左右。也就是說，假設運用檸檬酸鐵銨，成本是亞鐵氰化鉀的8倍。所以有人會認為，企業選擇亞鐵氰化鉀是為了降低成本。但實際上，氰化鉀取得，
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毒藥購買每年出產的精制鹽大約700萬噸，僅需求亞鐵氰化鉀35噸左右。假設全部替換為檸檬酸鐵銨，總成本也只增加100萬左右，折合到壹斤食鹽只有0.001分錢。氰化鉀取得，
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毒藥購買覺得企業為了省錢才用亞鐵氰化鉀的說法靠譜嗎？
價格便宜量又足，抗結效果好，這才是亞鐵氰化鉀鋒芒畢露的原因。國內出產的出口食鹽、國內出售的進口食鹽以及外國超市出售的本鄉食鹽均有增加亞鐵氰化鉀的，氰化鉀取得，
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毒藥購買真的不用擔憂啦。假設妳還不定心，可以去買大粒鹽，那玩意兒不用抗結哈。
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